东四街道举办“民族饮食文化品鉴”活动
发表时间:2019-11-20   来源:

  11月15日,东四街道豆瓣社区举办第七届“民族饮食文化品鉴”活动,社区居民及社区共建单位将自己制作的110道美食汇聚在一起,相互品尝交流。

  豆瓣社区是北京市民族工作重点社区,辖区内共有11个少数民族,活动当天,美食展示区分为普餐和清真两个区域,桌子上摆满了酱牛肉、香菇栗子鸡、炸松肉、糖卷果、油焖大虾等各种美味佳肴,大家拿出看家本领,各显身手。

  李铁增的清真菜豌豆黄、炸松肉、年糕、糖卷果受到居民喜爱;老北京人王继红端来一盆热气腾腾的窝窝头,旁边还放着老北京咸菜和辣椒油;第一次参加美食活动的吴文利带来了亲手制作的阿胶糕:“这个阿胶补血补气,做起来也麻烦,得提前三四天就把阿胶给泡上,然后再搭配黑芝麻、核桃、枸杞、冰糖等熬制一个小时。”此外,新月斋、锦丰园、锦芳小吃三家单位也为居民送来了丰盛的美食。

  “今年的美食品鉴会比往年晚了一点,本以为天气比较冷,参加的居民可能不多,让我们惊喜的是,今年参加的人数和餐品比往年还多。社区计划明年设置现场厨艺展示环节,让居民更有参与感。”豆瓣社区党委书记吕军说。

责任编辑:刘晓洋
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